Введение
Современные условия характеризуются сменой общественной парадигмы от командно-административной к системе рыночных взаимоотношений. Данный факт наложил особенности на функционирование организаций, т.е. произошли коренные изменения, как во внешней, так и во внутренней среде организаций. Кроме того, внешняя среда приобрела большую подвижность.
Все эти события требуют новых методов управления организацией и принципов построения организационной структуры.
Однако, руководители-практики, сталкиваясь с проблемами управления применяют методы, которые доказали свою эффективность при командно-административной системе. Результатом таких действий является возникновение кризисных ситуаций в организации и частые реорганизации.
Зачастую, логическим завершением таких действий является банкротство коммерческих организаций и прекращение их деятельности.
ИП Синякова Е.В. осуществляет свою деятельность на основании лицензии № Г - 681331 от 31 марта 2000г., выданной Управлением государственной хлебной инспекции при Правительстве Р.Ф.
В соответствии с данной лицензией ИП Синякова Е.В. имеет право заниматься выпуском и реализацией хлебобулочных изделий.
Формирование начального капитала являлось наиболее основной задачей для того, чтобы реализовать идею о создании мини-пекарни на уровне небольшого города Усть-Катава, с населением в 35 тыс. человек. Решение данной проблемы состояло в получении кредита у местного банка, а также проведения ряда удачных сделок и выгодного вложения средств. Такой выгодной сделкой послужило заключение договора между физическим лицом (директором будущей мини-пекарни) Синяковым Владимиром Викторовичем и местным заводом имени С.И. Кирова, занимающегося выпуском трамваев (на государственном уровне). В результате данной сделки было налажено производство такой продукции, как «Сервировочные столики», велосипеды марки «Олимпик» и др.
Постепенное накопление денежных средств, разработанный и подтвержденный главным архитектором города проект мини-пекарни, а также все необходимые документы для начала данного рода деятельности были подготовлены в короткий срок, что позволило начать постепенную закупку спецоборудования и организовать аренду помещения.
Первоначально предприятие располагалось в сравнительно небольшом помещении, площадью всего 54 кв. метра. На данный период (1996г.), число рабочих не превышало 15-20 человек. Но постепенный рост объема продукции, высокое качество, разнообразный ассортимент - все это позволило спустя 1,5 года переехать предприятию в здание заводской столовой, расположенной по адресу ул. Заводская, 3. После переезда, площадь занимаемого помещения теперь уже составляет 540 кв. метров. Численность рабочих постоянно росла и на сегодняшний день составляет 70 человек. Более благоприятные условия работы позволили предприятию увеличить объемы продукции, еще более разнообразить ассортимент выпускаемого товара, а также закупить новое оборудование.
В этот период произошли изменения в руководстве предприятием, а именно смена руководящего директора, ввиду смерти самого Синякова В.В. Роль и обязанности руководителя взяла на себя жена умершего – Синякова Елена Владимировна. Данный факт значительно повлиял на дальнейшее развитие предприятия.
На сегодняшний день реализация выпускаемой продукции идет не только на рынках и специализированных точках в родном городе, но и на многих рынках таких городов, как Бакал, Сатка, Златоуст, Миасс и ряда деревень, как Челябинской области, так и Башкирии. Сейчас идет разработка проекта о создании новой точки в родном городе, которая позволила бы решить не только проблему увеличения доходов предприятия, но и некоторые социальные проблемы города. Речь идет о создании магазина-кафетерия, в котором предполагается не только реализация продукции предприятия, но и такие, новые для нашего города, услуги, как проведение детских праздников, организация досуга, VIP-вечеров и т.п.
Итогом нынешнего года послужило участие и победа на втором ежегодном конкурсе частных предпринимателей области – «Женщина – директор года», где было представлено данное предприятие в лице ее директора - Синяковой Елены Владимировны, которая не только продолжает дело своего мужа, но и развивает его. Одно из первых мест в номинации «Производство в легкой промышленности» является наглядным примером того, как развивается данное предприятие.
По состоянию на 2001год, в г.Усть-Катаве функционирует 14 предприятий, занимающихся производством хлеба и хлебобулочных изделий. Но пока только пекарня ИП Синяковой Е.В. реализует свою продукцию во многих городах Челябинской области и имеет такой большой ассортиментный перечень.
В своей деятельности ИП Синякова Е.В. руководствуется Законами РФ, указами Президента РФ, постановлениями и распоряжениями Правительства РФ, а также Гражданским Кодексом Р.Ф.:
Ст.23 – «Предпринимательская деятельность гражданина».
Ст.454 – «Договор купли-продажи».
Ст.161 – «Сделки, совершаемые в простой письменной форме».
Ст.650 – «Договор аренды здания или сооружения».
«Федеральный закон о защите прав потребителей»
от 09.01.96г.
«Закон о лицензировании отдельных видов деятельности»
от 08.08.2001г.
Постановление правительства Р.Ф. №446 «О первоочерёдных мерах по развитию и государственной поддержке малого предпринимательства в Р.Ф.»(май 1993г.)
Анализируемое предприятие производит и реализует 14 видов хлебобулочных изделий:
1. Хлеб из пшеничной муки 1 сорта ГОСТ-27842-88
2. Хлеб «Столичный» из муки 1 сорта ГОСТ-26984-86
и ржаной
3. Хлеб горчичный ГОСТ-27842-88
4. Хлеб «Челябинский ароматный» ГОСТ-27844-88
(ржаной)
5. Рожок сдобный ГОСТ-27844-88
6. Рогалик с маком ГОСТ-27844-88
7. Сдоба обыкновенная ГОСТ-27844-88
8. Булочка с маком ГОСТ-27844-88
9. Батон «Особый» ГОСТ-27844-88
10. Батон «Нарезной» ГОСТ-27844-88
11. Корж «Молочный» РСТ РСФСР 577-77
12. Кекс «Лакомка» ГОСТ 15052-96
13. Восточные сладости мучные ГОСТ Р 50228-92
«Кихелах Уральский»
(печенье)
14. Сухари «Дорожные» ГОСТ 8494-96
Индивидуальный предприниматель Синякова Е.В.( ИНН 741900094343 св-во 2296 от 17.07.1996г.) осуществляет свою деятельность на основании лицензии № Г - 681331 от 31 марта 2000г., выданной Управлением государственной хлебной инспекции при Правительстве Р.Ф.
Таблица 1
Финансовая деятельность предприятия за 1998, 1999 и 2000 года (см. Приложение А):
|  
 Наименование показателя  |   
 1999 год  |   
 2000 год  |   
 2001 год  |  |||
|  
 Абсол. показатель (тыс. руб.)  |   
 %-е соотношение  |   
 Абсол. показатель (тыс. руб.)  |   
 %-е соотношение  |   
 Абсол. показатель (тыс. руб.)  |   
 %-е соотношение  |  |
|  
 Объём реализованной продукции (тыс.шт)  |   
 879  |   
 100%  |   
 1208  |   
 143%  |   
 1094  |   
 125%  |  
|  
 Выручка от продаж и прочей деятельности (тыс.руб)  |   
 2486  |   
 100%  |   
 2606  |   
 105%  |   
 2340  |   
 94%  |  
|  
 Расходы предприятия на производство (тыс.руб)  |   
 2434  |   
 100%  |   
 2534  |   
 104%  |   
 2248  |   
 92%  |  
|  
 Рентабельность: (%)  |   
 2,13%  |   
 2,84%  |   
 4,09%  |  |||