Проектирование процесса управления хлебопекарни
7
Таблица 7 Месячные затраты на сырье
|
Продукт |
Мука на единицу |
стоимость муки |
Произведено в месяц |
Стоимость муки в месяц |
Дополнительные ингридиенты |
Общие затраты на сырье |
|
грамм |
рублей |
единиц |
тыс.руб. |
руб. |
руб. | |
| Французский батон | 500 | 1500 | 2500 | 3750 | 40% от | |
| Каравай | 500 | 1500 | 9000 | 13500 | стоимости | |
| Печенье | 35 | 105 | 84000 | 8820 | муки | |
| Булочки | 30 | 90 | 36000 | 3240 | ||
| Кондитерские изделия | 200 | 600 | 4800 | 2880 | ||
| Всего: | 32100 | 12900 | 45000 |
Таблица 8 Затраты на персонал в месяц
|
Персонал |
Постоянная |
Премия |
Всего |
Количество |
Всего |
|
рублей |
рублей |
округленно |
человек |
рублей | |
|
управленческий |
1000000 |
1009500 |
2000000 |
4 |
8000000 |
|
пекари |
800000 |
538400 |
1300000 |
12 |
15600000 |
|
продавцы |
600000 |
4171100 |
1100000 |
6 |
5500000 |
|
Подсобные |
400000 |
0 |
400000 |
4 |
1600000 |
|
Промежуточный |
30700000 | ||||
|
Налоги |
11666000 | ||||
|
Всего округленно |
42400000 |
Таблица 9 Косвенные затраты
|
Зарплата |
42400000 |
|
Амортизационные отчисления |
28000000 |
|
Эксплуатационные расходы |
1500000 |
|
Аренда |
1000000 |
|
Тепло-, электроэнергия |
1000000 |
|
Транспорт |
1000000 |
|
Прочие затраты |
5000000 |
|
Общие косвенные затраты |
80000000 |
Таблица 10 Счет прибылей и убытков
|
Сбыт |
33650000 |
|
Прямые затраты | |
|
Закупка сырья |
45000000 |
|
Общие прямые затраты |
45000000 |
|
Валовая прибыль |
291500000 |
|
Косвенные затраты | |
|
Зарплата |
42400000 |
|
Амортизиционные отчисления |
28000000 |
|
Эксплуатационные расходы |
1500000 |
|
Аренда |
1000000 |
|
Тепло-, электроэнергия |
1000000 |
|
Транспорт |
1000000 |
|
Прочие затраты |
5000000 |
|
Общие косвенные затраты |
80000000 |
|
Чистая прибыль до выплаты на логов |
211500000 |
|
Налог на прибыль |
84600000 |
|
Чистая прибыль после выплаты налогов |
126900000 |
Скачать реферат